C’est un bistrot de théâtre. Celui du Lucernaire, rue Notre-Dame des Champs, qui fut l’un des cafés-théâtre les plus innovants des années 70. Et s’il joue parfois des œuvres exigeantes, son bistrot appelé l’Avant-Scène en revanche n’est pas compliqué … D’abord, il a un décor « TaTinesque » par ses couleurs et son design coloré qui hésite entre années soixante et années 80, que ce soit pour le comptoir et les chaises. La clientèle est du même tonneau, celle du bistrot de quartier où l’on va pour souffler et se restaurer avec ses habitués, ses touristes et des étudiants.
Bertrand, l’homme du lieu qui y officie depuis 13 ans, connaît son métier. Il sait accueillir son monde en bon taulier. La cuisine créative contemporaine avec des influences indiennes et thaï se fait malicieuse comme cette Mère Gribiche en entrée, soit des beignets de chou-fleur avec une sauce … gribiche. Ou une petite planche au beurre d’anchois tapi sous une rangée de fines tranches de radis noir. Accord plutôt réussi mais peut-être un peu trop beurré au goût de certains. Mais on le sait, en cuisine, le beurre est comme le sel,…une affaire de goût.
On pourra préférer à la Pêche à la ligne – boulettes de poisson à la thaï avec légumes croquants et morceaux de mangue (19,50€), le Hambourgeois de bœuf frites maison plutôt copieux et savoureux.
Sinon le plat du jour joue le prix démocratique (13€) comme ce rôti de porc écrasé de pommes de terre, épinard et sauce moutarde à l’ancienne.
Quant à l’approche bachique, elle est aussi concise. 4 blancs, 5 rouges et un rosé, le tout plutôt bio. Des flacons de comptoir du Languedoc, de Loire ou des Cévennes, en tout cas des quilles bistrotières connues et gourmandes, qui ne déçoivent pas comme les Darons de Jeff Carrel (35€) ou un viognier cuvée Versant (29€) de Foncalieu.
Pour la petite histoire, le bistrot du Lucernaire n’est qu’un « tiroir d’une « commode » appartenant aux Editions de l’Harmattan qui l’ont racheté en 2004. Outre le café, il y a aussi un restaurant à l’arrière qui sert les mêmes choses, un théâtre, un cinéma, une école d’art dramatique et une librairie. De quoi élever les conversations de comptoir !
L’Avant-Scène
53, rue Notre-Dame-des-Champs
75006 Paris
Ouverture 11h30 – fermeture : 23h ou minuit (vendredi et samedi). Lundi et dimanche, fermeture 18h
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